Gozzo Santa Caterina

[alberto58]

...ed infine ho trovato il metodo perfetto (ed ovvio) per avere vapore a pressione in modo rapido ed economico...
Provare per credere: bastano pochi minuti ed i listelli si piegano una meraviglia!

[sam_59]

L'uovo di Colombo! Ottima idea, complimenti!

[giocomail]

Complimenti 😃 una genialata 👏👏 I listelli in pratica li cuoci a……..vapore?

[alberto58]

Metto un po' di acqua sul fondo e quella "gratella" forata che serve a quocere a vapore le verdure e tenerle fuori dall' acqua.
Accendo e quando "fischia" lo lascio un po' e spengo, dopo un po' riaccendo e così per qualche volta, si risparmia anche il gas che di questi tempi...
Stiamo parlando di listelli in noce di 3 mm di spessore, per quelli sottili di primo e secondo fasciame ho sempre usato il ferro da stiro che va benissimo, ma non per listelli cos' grossi.

[Black buccaneer]

Beh, il menù si arricchisce con il "noce al vapore"...bravo, chef!
Aspetto che la padrona di casa, pentolame compreso, si distragga un po' e provo subito!

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[alberto58]

Mi raccomando prudenza, prima di aprire la pentola BISOGNA alzare la valvola e togliere pressione altrimenti BUM!

[Black buccaneer]

Massí, massí! Il pentolame è della padrona di casa, ma so come si usa!..

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[Black buccaneer]

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[giocomail]

😃 grazie chef 😃 una bella ricetta per mio figlio chef 🤣🤣

[Killik]

Originariamente inviata da alberto58

Metto un po' di acqua sul fondo e quella "gratella" forata che serve a quocere a vapore le verdure e tenerle fuori dall' acqua.
Accendo e quando "fischia" lo lascio un po' e spengo, dopo un po' riaccendo e così per qualche volta, si risparmia anche il gas che di questi tempi...
Stiamo parlando di listelli in noce di 3 mm di spessore, per quelli sottili di primo e secondo fasciame ho sempre usato il ferro da stiro che va benissimo, ma non per listelli cos' grossi.

Compra un'altra pentola a pressione per tua moglie, prima che se ne accorga!!!
Altrimenti... ti abbiamo voluto bene e ci mancherai!

[Rob70]

Complimenti. Il risultato è ciò che conta. Per il modellismo conta molto l'ingegno...

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[alberto58]

La moglie se n'è accorta ma non dice nulla, è abituata a cose per lei incomprensibili che faccio, e lascia fare.
Oltre il noce al vapore, mi sono autocostruito un piegalistelli a gas, nel senso che lo faccio scaldare sul fornello e rimane ben caldo.
Con questo si piegano bene i listelli di 2 mm del fasciame, ben bagnati, sfregolano di vapore che è una meraviglia.
Tra una cosa e l' altra, alla fine ho montato l' incintone e il primo corso del fasciame.
E' laborioso ma di soddisfazione, anche se si potrebbe fare meglio...

[alberto58]

Continua la posa del fasciame, anche con piccoli morsetti autocostruiti visto che quelli soliti non entrano dappertutto...

[alberto58]

Ancora il montaggio del fasciame, nonostante il caldo.
I listelli sono 2x7 in noce, li lascio in ammollo per almeno 3-4 ore così si ammorbidiscono bene, poi li piego col solito ferro da stiro.
Indispensabili i morsettini, migliorati dopo avere trovato dadi a farfalla adeguati...

[felipe.max]

Mi sembra stia venendo su molto bene,complimenti

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