Dai, l'importante è iniziare e ...finire il primo modello.

Al peggio lo dipingi di nero e bianco, come da foto del costruttore.
Finire un modello ti dà la carica e l'energia per proseguire.
Ti consiglio comunque di dotarti di un sistema di piegatura listelli, perchè rastremare e inchiodare non è sufficiente.
I listelli vanno piegati "a caldo" o a "umido".
Lascia perdere le famose "pinze" che ci sono in giro, perchè non si va molto lontano con quelle.
Io uso un piegalistelli elettrico e mi trovo bene.
Comunque leggi in giro dei WIP di barche simili (albatros della Mantua, e scafi simili), giusto per vedere come gli altri hanno concepito la piegatura e il taglio dei listelli lungo lo scafo.
Comunque posta foto, che quasi sempre possono arrivarti dei consigli interessanti.
Anche perchè comunque un modello in legno ha un costo non indifferente e quindi se si riesce a fare bene, è meglio!