Se la tua scuola fa questo tipo di attività.... viva la tua scuola!!!
Per il legno di rivestimento una formula abbastanza "classica" è: tiglio 1,5 x 5 millimetri (primo fasciame) + noce 0,5 x 4 (secondo fasciame). Qui nel forum già altri stanno lavorando sul San Felipe, quindi magari potranno darti consigli più puntuali.
Su come montare il fasciame... mi sa che dovrai aggiungere una materia ai tuoi studi. Per fortuna è piacevole, breve e piuttosto semplice: dalla lettura di uno dei manuali che puoi trovare qui gratuitamente (consiglio il Lusci) difficilmente si può scappare.... Per dritte più specifiche puoi dare una occhiata alla discussione generale "Golden Star fasciame"
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Ciao