il "numero di vie" dipende, in linea astratta, dalla entità dello sforzo richiesto ai manovratori: tante più vie ci sono, minore sarà lo sforzo dei marinai per tesare le cime. Su una imbarcazione di ridotte dimensioni come l'Endeavour la differenza fra due o tre potrebbe essere di scarso significato ... di solito però se ne vedono tre. Se avessi bigotte da due e dovessi realizzare uno straglio doppio su una nave di dimensioni paragonabili alla tua Endeavour, probabilmente non andrei a comprarne da tre: non fosse altro perchè cercherei di non "appesantire" l'effetto estetico complessivo, che risulta molto più armonico con bigotte da due fori. In ogni caso le colorerei con mordente scuro (non solo quelle, ma tutte le bigotte della nave)
Cercherei di realizzare comunque buone legature delle cime di serraggio (corridori) ... legature che erano l'oggetto originario della tua domanda!