Ciao,
sì hai ragione, il difficile arriva adesso.
Hai fatto un ottimo lavoro fino ad ora, però stai attento che adesso i listelli stanno prendendo una piega ad S che dopo ti darà dei problemi se non la fermi (la piega a S intendo

).
Infatti hai dovuto spessorare le ultime ordinate (è capitato anche a me).
Personalmente ti consiglio questo:
-Procedi sempre alternando un listello da entrambi i lati.
-io a questo punto farei almeno un paio di listelli per lato, rastremati fino ad arrivare a essere a punta, ma che non arrivano completamente a prua, bensì si fermano circa all'ultima ordinata.
Questo per diminuire le "contorsioni" dei listelli successivi.
Guarda qualche WIP per vedere i vari approcci con le prue su galeoni di quel tipo.