Ciao e benvenuto!
Il mio consiglio,è quello di concentrarti prima di tutto ad imparare a volare,visto che se non l'hai ancora usato,l'elicottero esige abbastanza tempo e impegno.(Più dell'aereo per intenderci).
Per portarsi appresso 700 grammi di videocamera,dovrà essere un modello abbastanza grande,io consiglierei a scoppio,ma vedi tu.In genere le riprese,se non si usa lo zoom,appaiono abbastanza stabili e discrete anche in volo,mentre il rumore,se parliamo di modello elettrico,non è tanto forte.Perlomeno incuriosirà il sibilo delle pale,ma non darà sicuramente fastidio.E' comunque una manovra da farsi dopo aver acquisito tanta esperienza,anche perchè non credo sia consentito far volare l'elimodello sopra le teste della gente,senza il loro consenso..e non parlo solo di privacy
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Per i vari modelli in commercio,e per consigliarti quello più opportuno,lascio la parola a chi è addentrato meglio in questo particolare settore :-)