Per capire come si mantenevano i pennoni guarda le pagine appena precedenti all'illustrazione che hai postato (pag. 310-311). Questo dovrebbe essere un po' più convincente.
Per le foto del timone ho in mente un riferimento che posso inviare, ma al momento il sito è down quindi non posso verificare il link. Appena ritorna disponibile posto le foto. In ogni caso le cerniere avevano più o meno la stessa funzionalità dei cardini di una porta, quindi in linea di principio il timone dovrebbe essere mobile, ma non so se vale la pena di fare un modellino statico col timone funzionante, mi sembra uno spreco...
edit: ecco il link. Questo modellista ha realizzato le singole parti delle cerniere (agugliotti e femminelle - se nn erro dovrebbero chiamarsi così) e il procedimento che ha usato è illustrato nel penultimo post di questo topic
http://www.drydockmodels.com/thedock...php?f=104&t=23
(copia il link e incollalo in una nuova scheda altrimenti non funziona)