Ciao Sean e benvenuto sul forum!
Se il kit è di qualche tempo fa (ed è ragionevole pensare che abbia diversi anni, visto che l'aeropiccola ci ha lasciati da un po' di tempo causa bancarotta

) è presumibile che sia previsto un solo strato di fasciame. La cosa si può dedurre oltre che dalle istruzioni, dallo spessore dei listelli usati (solitamente per il singolo strato 2 mm; per due strati 1.5 e 0.5 mm) e come suggeriva Aerojo dalla qualità del legno. Se hai solo listelli in noce dello spessore di un paio di mm, allora è un kit a fasciame singolo.
Detto questo provo a darti qualche suggerimento

.
Puoi rimuovere lo stucco applicato e comprarne dell'altro di colore simile a quello del legno usato. Quindi applicando questo stucco la differenza dovrebbe risaltare di meno.
Se le imperfezioni non sono molto spaziose potresti fare anche in altro modo: dopo aver rimosso lo stucco, puoi usare qualche listello avanzato, scartavetrarlo e mischiare la polvere ottenuta con della colla vinilica diluita. In questo modo avrai una poltiglia da usare come lo stucco, ma con un effetto migliore dal punto di vista del contrasto listello-riempimento. Il mio suggerimento quando si provano queste tecniche è di fare qualche tentativo "lontano" dal modello, per poi applicare con maggiore consapevolezza l'effetto ritenuto più soddisfacente.
Infine puoi pensare ad un secondo strato di fasciame in noce di spessore 0.5 mm, cosa che dovrebbe comportarti meno problemi rispetto ad usare uno spessore maggiore, visto che questo secondo rivestimento non è previsto dalle istruzioni.
Spero di averti dato qualche buono spunto, altrimenti puoi sempre postare i tuoi dubbi qui e magari (quoto ancora Aerojo) anche qualche foto.
A presto