Differenza tra crudo e cotto è, se non sbaglio, la resistenza e lavorabilità.
Quello che trovi in matassine arrotolate è cotto, quello in fili dritti è crudo.
Esempio pratico è la resistenza offerta per forzarli dentro un foro di pari diametro, il crudo puoi forzarlo mentre il cotto, se non agirai perfettamente in asse, tenderà a piegarsi.
Se qualcuno avesse altre info mi interesserebbe sapere
