Ciao Mario,
guardando il video che hai linkato, mi sorge il dubbio su quanto so della nomenclatura d'arsenale ...
Dunque, il quartobuono (o angolo di quartobuono) è l'angolatura da dare alle ordinate (o coste, o costole, o quinti) sullo spigolo vivo in modo tale da far "correre" il fasciame ad appoggio completo sul quinto:
Sbaglio?
Sul video il "tuo" amico sta limando, e con grande ardore, lo spigolo interno del quinto ... Ma serve a qualcosa?
Stefano