Ciao Mario, innanzitutto complimenti per il lavoro che dalle foto che hai postato non sembra essere semplicissimo. Per quanto riguarda il tuo dubbio per le parti da colorare, come ti hanno gia indicato gli altri, dalle foto delle istruzioni che hai postato si nota che molti pezzi sono rappresentati in varie tonalità di grigio, in cui ognuna rappresenta un diverso tipo di colore come rappresentato dalla legenda.
In questa foto, da te postata, in alto a destra si vedono due rettangolini di due grigi diversi con a fianco il simbolo del pennello e la sigla dei colori. tutti i pezzi rappresentati nelle istruzioni dai colori dei rettangolini vanno colorati dal colore da loro riportato. Per i pezzi che , invece, riportano il simbolo del pennello a fianco della loro sigla sono i pezzi che vanno dipinti in un colore non presente nella legenda di quella determinata fase di montaggio.
Spero di essere stato abbastanza chiaro e di aiuto.
Buon proseguimento!