Piccola precisazione, io uso la candeggina anche perche' va risciacquata meno rispetto al metabisolfito, poi anche se dovesse rimanere qualche goccia nella birra non gli fa nulla (io sciacquo 2 volte il fermentatore, quindi nn ci sono problemi), mentre il sanitizzatore che vendono c'e' scritto di sciacquarlo molto bene (anche qui pero' c'e' un controsenso, perche' nelle bottiglie lo si mette senza risciacquarle.......anzi, ora che mi vian in mente le ultime birre ho provato a farle senza sanitizzare le bottiglie, le ho solo messe in lavastoviglie poco prima di imbottigliare....e non ho avuto problemi).
Per inoculare il lievito io a volte lo discioglievo prima in un bicchiere con dentro acqua e zucchero al posto di metterlo diretto nel fermentatore.
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