la prima cosa che mi viene in mente è, se hai un meccanismo di ritorno al minimo meccanico in caso di problemi elettrici(elastico, molla...)...come mai non ha funzionato? quello dovrebbe funzionare indipendentemente da tutto: batterie scariche, niente segnale dalla ricevente, servo rotto...
hai controllato che la valvola del carburatore non abbia impuntamenti?del tipo se hai il leverismo come ho fatto io(foto qui sotto) hai voglia tu ha frenare per far tornare al minimo il motore se hai la valvola incastrata!