il problema è che ognuno usa una tecnica diversa...fondamentalmente le cose importanti sono due:
-non lasciare bolle d'aria (ergo lasciare riposare l'ammo almeno un'oretta prima di chiuderlo, a meno che non si usa una pompa per il vuoto)!
-evitare di schiacciare la membrana (quindi calcolare attentamente quanto spazio vuoto lasciare, specie se non si hanno i tappi bucati)
