Che carta usi per carteggiare? A secco? Ad acqua? E che grana? Perché magari banalmente usi una grana troppo "grossa" che lascia il pezzo rigato. Poi, come ti hanno detto, occhio a non mettere troppo stucco, ricordati che tutto quello che metti in più poi devi toglierlo scartavetrando. Detto tutto ciò, mi sembra che tu sia partito piuttosto bene ed armato di buone intenzioni, vai per gradi e presta attenzione ai dettagli e vedrai che il tuo lavoro migliorerà continuamente.
PS: dimenticavo, può darsi che passando la carta abrasiva tu elimini dei dettagli o delle pannellature, non ti preoccupare perché i primi puoi ricostruirli e le seconde reinciderle
