Ciao Pacor, vado per ordine a risponderti:
1. Prima di tutto sarebbe utile sapere di che essenza parliamo. Uno 0.5 di noce è comunque abbastanza ostico e potrebbe richiedere anche il bagno in acqua calda. Essenze più morbide potrebbero piegarsi di costa anche con il solo calore della candela/piegalistelli elettrico (non so come lavori abitualmente tu).
Sicuramente uno spezzone da 9cm aiuta la posa, anche la larghezza aiuta, un 3mm flette ovviamente meglio di un 5mm.
2. Sullo Sloup ho avuto lo stesso problema (se vuoi dagli un'occhiata dell'effetto finale) e ho ritenuto più corretto rivestire la falsa chiglia DOPO il secondo fasciame. Questo per simulare appunto l'attestamento dei corsi all'interno della battura. E' un sistema ovviamente...non una legge
3. Altro sistema valido è (a matita) tracciare l'ordinata e su di essa segnare la quantità di corsi necessaria, nulla più del primo fasciame. Tieni solo presente che l'effetto finale deve essere più bello e ricorda l'uso di eventuali stealers o drop per dare armonia allo scafo.
4. Sia che tu stia usando il metodo di Cervotto, oppure lavorando con la tracciatura, sarà il listello a "dirtelo"
Buon lavoro!