L'Ultra è il primo degli H&S che ho adocchiato, per poi scegliere invece l'Evolution.
I due di cui parli sono praticamente equivalenti, entrambi sono i modelli base per le rispettive Marche. Solo che nell'iwata trovi esclusivamente la duse da 0,3mm mentre nei 2in1 del H&S ne trovi due, da 0,2mm e da 0,3mm.
Un consiglio che ti do per fare la tua scelta è di dare un'occhiata anche ai prezzi per i ricambi, quelli Iwata a volte costano quanto l'aerografo
Per materiali e qualità, visto che c'è chi parla di fabbricazione, voglio malignare però credo che tutti gli Iwata siano fatti in Cina.
C'è scritto "Made in Japan" solo sulla scatola mentre nel H&S c'è scritto "Made in Germany" anche sulla penna, almeno sui miei è così ma se mi sbaglio smentitemi. Inoltre mi sembra troppo strana come coincidenza che tutti i fengda e la cineseria senza marca siano tutte imitazioni degli Iwata....e degli Olympos.
Detto questo a te la scelta